SAŁATA RZYMSKA – (Lactuca sativa L. Var. Longifolia Lam.) – długolistna odmiana sałaty. Występuje tylko w uprawie. Jest cennym warzywem – zawiera znaczną ilość witamin (karoten, B1, B2, PP, C), składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo) i jest lekkostrawna. Jest też słodsza i delikatniejsza w smaku niż sałata masłowa czy lodowa. Sałata rzymska jest podstawą słynnej sałatki Cesara. Dobrze komponuje się z ciężkimi majonezowymi sosami i serami pleśniowymi.

Wartości odżywcze na 100g:
Kcal: 17
Białko: 1,0g
Węglowodany: 3,0g
Tłuszcze: 0,2g