Brukselka – Kapusta warzywna brukselska, popularnie nazywana brukselką (Brassica oleracea) – odmiana botaniczna kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej w Belgii. Uprawiana od XVII wieku głównie w Europie Zachodniej i Północnej.
Wartości odżywcze na 100g:
KCAL: 46
Białko: 4,5g
Węglowodany: 8,4g
Tłuszcze: 0,5g