PAPRYKA ŻÓŁTA – (Capsicum annuum) – owoce papryki rocznej przeznaczone do spożycia w postaci świeżej lub konserwowanej jako warzywo, względnie świeżej, konserwowanej, suszonej lub suszonej i zmielonej (papryka w proszku) jako przyprawa lub dodatek do potraw. W każdej z wymienionych postaci, papryka może być stosowana do potraw surowych jak i gotowanych. W zależności od stopnia dojrzałości owocu, wyróżniamy wiele kolorów papryki rocznej: zielona, żółta, pomarańczowa i czerwona. Jest nieodłącznym elementem kuchni węgierskiej i meksykańskiej, ale także kuchni śródziemnomorskich.

Wartości odżywcze na 100g:
Kcal: 26
Białko: 1,0g
Węglowodany: 6g
Tłuszcze: 0,2g