WŁOSZCZYZNA – zestaw warzyw sprzedawany w sklepach i na straganach, służący jako uniwersalny zbiór składników roślinnych do przygotowania wywaru do niektórych zup (np. zupa jarzynowa, rosół itp.) w tak zwanych pęczkach (w siatce lub złączone recepturką).
Na włoszczyznę składają się porcje następujących roślin: korzenie marchwi, pietruszki, selera oraz liście pora i w niektórych regionach kapusty włoskiej. Często dodawana jest także cebula i nać pietruszki, sporadycznie łodyga i liście selera.

Wartości odżywcze na 100g (przybliżona wartość, w założeniu 350g gramatury całego pęczka):
Kcal: 28
Białko: 1,6g
Węglowodany: 8,6g
Tłuszcze: 0,3g