SAŁATA MASŁOWA – (Lactuca sativa L.) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny astrowatych. Występuje wyłącznie w uprawie. Wyhodowana została z sałaty kompasowej (L. serriola), jako roślina pozbawiona goryczy i kolców oraz o rozbudowanej blaszce liściowej. Była znanym i popularnym warzywem już w Starożytnej Grecji i Rzymie. W Polsce uprawiana i dziczejąca, używana przed kwitnieniem jako składnik sałatek oraz do dekoracji potraw.

Wartości odżywcze na 100g:
Kcal: 16
Białko: 1,4g
Węglowodany: 2,9g
Tłuszcze: 0,2g